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第十三屆影響力·中國CEO高峰論壇
嘉賓話題
傳統(tǒng)企業(yè)變身新物種
尹峰
咖啡之翼董事長
咖啡之翼創(chuàng)始人
中國咖啡行業(yè)第一家新三板公眾公司董事長
中國特許授權(quán)加盟連鎖行業(yè)領(lǐng)軍人物
中國咖啡輕餐SaaS智能管理系統(tǒng)領(lǐng)跑者
中國咖餐泛娛樂社交文化領(lǐng)軍人物
CCTV及各大衛(wèi)視職場類創(chuàng)投類節(jié)目常駐嘉賓
中國網(wǎng)紅級職場導(dǎo)師＋創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師
年輕求職者和創(chuàng)業(yè)者心目中親切的“神仙姐姐”
咖啡之翼擁有70、80、90后的市場價值，00后的期望價值。第一源于品牌堅守、營銷力量，第二源于團(tuán)隊。如何在十幾年經(jīng)營過程中與時俱進(jìn)，變成新物種？我們的新產(chǎn)品、新生活怎么讓老樹發(fā)新芽，柳暗花明又一村的呢？
企業(yè)新物種為何？
它是基于互聯(lián)網(wǎng)時代企業(yè)發(fā)展需要通往不可抵達(dá)之處的想象和可能性，新物種代表企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)家，圍繞企業(yè)創(chuàng)新生長的主題，以實際案例和心法，分享進(jìn)化道路上的最新干貨：如何打造超級產(chǎn)品、洞察新場景、創(chuàng)造新品類、定義新生活方式。
在新場景風(fēng)起云涌的時代，新的生活方式、消費精神正在不斷形成，只有關(guān)注、勤奮，打開想象力的腦洞，才能到達(dá)不可抵達(dá)之處。
移動互聯(lián)到萬物互聯(lián)的基礎(chǔ)設(shè)施千變?nèi)f化，柯達(dá)當(dāng)時發(fā)明的時候，大家會擔(dān)心它會傷害藝術(shù)，而今天柯達(dá)卻不見蹤影。今天的數(shù)據(jù)成為資源，一切沒有連接性，一切不能形成轉(zhuǎn)發(fā)、分享、點贊、評論的內(nèi)容不足以成為一種品牌。
也許大家看到的咖啡之翼還是當(dāng)年的咖啡之翼，但咖啡之翼在互聯(lián)網(wǎng)+、消費升級、新零售、共享的新概念和新風(fēng)口下一直默默在努力成為與時俱進(jìn)的、不被淘汰的物種。
咖啡之翼：在線化、數(shù)據(jù)化、智能化
SAAS系統(tǒng)：遠(yuǎn)程店面管理、單店利潤管理、遠(yuǎn)程營銷、掃碼拿杯
SAAS指的是云端，通過這個系統(tǒng)隨時可以了解和調(diào)用各個界面關(guān)系、用戶量、產(chǎn)品調(diào)整、費用利潤等等，這對單店遠(yuǎn)程管理、利潤復(fù)制是最大的幫助，同時可以做遠(yuǎn)程營銷。我們有一家店選址比較偏僻，常規(guī)來說只能影響周邊3公里的范圍。如何迅速沉淀客戶，我們用SAAS系統(tǒng)開放了一個小的軟件，于是那家店開業(yè)前兩天，商場圍欄上全是系滿了帶著翅膀的紅色咖啡杯，好多年輕人掃碼拿咖啡杯排隊，我們給他一個權(quán)益，至此獲得了兩千個有效用戶的沉淀。接下來一到兩個月，一個新店開業(yè)，讓兩千個用戶推薦帶動下，慢慢把一家店的流量吸引延展起來。這也是通過系統(tǒng)讓用戶沉淀、遠(yuǎn)程營銷所帶來的客戶優(yōu)勢。
O2O：外賣、小翼商城、小優(yōu)貨架
沉淀數(shù)據(jù)會沉淀用戶消費習(xí)慣，以及每家餐廳B端用戶供應(yīng)鏈習(xí)慣，B端和C端用戶在線化后，他們信息就可以隨時調(diào)用。我們會有自己的商城，我們和友誼合作，智能咖啡機(jī)會在友誼的所有商場，這樣我們能夠?qū)崿F(xiàn)的就是信息共享、用戶共享，這也意味著我們能夠精準(zhǔn)地了解用戶需求及把商品推送到用戶需要的時間節(jié)點里。
城市智能咖啡機(jī)：用戶流量入口、單機(jī)贏利管理、衍生電商
城市智能咖啡機(jī)應(yīng)該很多人都聽說過，很多人體驗過。它表面是一臺咖啡機(jī)，但對于一個品牌和企業(yè)來說就是典型的用戶流量入口，大家可以掃二維碼購買商品，我們未來將把手機(jī)端流量進(jìn)行導(dǎo)入。
咖啡之翼的共享經(jīng)濟(jì)
空間共享
共享指的是擁有權(quán)和使用權(quán)分離，很多創(chuàng)業(yè)公司沒有能力租非常豪華辦公室的時候共享空間，咖啡之翼里面，湘江邊上有一個咖啡館四層樓，當(dāng)年的奧迪等這些品牌租賃了我們一個包房變成他們場景。他們用戶開會或者接待的時候經(jīng)常在那個場景里，當(dāng)他們不用的時候，我們用戶可以當(dāng)作普通消費包房使用。現(xiàn)在空間共享機(jī)會越來越大，下午茶和晚上時間的開放成了很多企業(yè)做沙龍及分享的地點，這就是典型的共享，它就是用來給所有人社交一個場景。我們可以一起談工作、生活、一起談戀愛，都可以在這樣的空間中完成。
產(chǎn)品共享
現(xiàn)在真的能做到24小時或者是8小時、16小時的產(chǎn)能飽和嗎？我覺得我們不能的，餐飲業(yè)更加不能，兩個范式是飽和的，下午茶，沒有產(chǎn)出，首先我們做一個CAFE。
產(chǎn)能共享
現(xiàn)在80、90后是主流消費人群，市場選擇太多，沒有那么強(qiáng)的忠誠度，我們需要用更多產(chǎn)品，更多新鮮感吸引客戶。我們現(xiàn)在可以用互聯(lián)網(wǎng)方式、平臺的方式來共享所有的產(chǎn)能。比如很多產(chǎn)品研發(fā)可能不是公司內(nèi)部小小的研發(fā)團(tuán)隊完成，他們通過上游供應(yīng)商跟我們一起參與產(chǎn)品研發(fā)，從下游C端客戶來提供他們需求和方向。在這種情況下，通過上游供應(yīng)商和下游C端智慧尋找方法，找到解決途徑，共同完成產(chǎn)品研發(fā)。這就是現(xiàn)在的市場競爭，我們改變用苦力、巧力跟整個市場競爭。
連接
人和人容易產(chǎn)生鏈接，B端就是我們合作者、供應(yīng)商。我們可以通過后臺了解對方的需求，知道什么時候他想要什么，大概要多少數(shù)量，通過屬性創(chuàng)造出來的產(chǎn)品最終推送給他。產(chǎn)生什么銷售，形成什么結(jié)果，通過后臺數(shù)據(jù)演練精準(zhǔn)推送給客戶，這對所有單店加盟合作伙伴、OEM開發(fā)品牌來說都有巨大幫助。所以，我們運(yùn)營團(tuán)隊會有巨大的分析團(tuán)隊，通過后臺數(shù)據(jù)分析找到用戶，找到用戶需求，同時幫助我們自己的團(tuán)隊。
消費升級
未來數(shù)年，咖啡市場將伴隨著“消費升級”與“無人零售”迎來爆發(fā)性增長，在外部環(huán)境向好的情況下，只要保證品質(zhì)，提高效率，不斷增加與用戶的鏈接，深度挖掘數(shù)據(jù)，公司業(yè)務(wù)一定會持續(xù)發(fā)展。
1
消費升級的大趨勢不可逆，80、90、00后將成為消費的主力軍。要求企業(yè)打造高品質(zhì)、有特色的產(chǎn)品，最注重環(huán)境，其次是味道。
2
咖啡之翼具備的娛樂屬性與積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)、涉足新零售后所擁有的互聯(lián)網(wǎng)屬性，極大地提升了品牌的軟實力，有效地提高了咖啡之翼的品牌附加值。在消費升級的大背景下，都市白領(lǐng)階層愿意為高品質(zhì)、有新鮮感、附加精神屬性的產(chǎn)品買單。
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擁有足夠豐富的產(chǎn)品線滿足顧客在不同時段的不同需求，獨立于門店之外的“自由翼”城市智能咖啡機(jī)依靠高頻次的消費完成對用戶時間的占領(lǐng)。在這個物質(zhì)極大豐富的時代，時間與注意力將成為稀缺物品，誰能在未來占有用戶的時間與注意力，誰就能在商業(yè)上取得成功。
未來，咖啡之翼將在不同店型上進(jìn)行創(chuàng)新和泛娛樂、消費升級、互聯(lián)網(wǎng)+，我們將跨越企業(yè)的坎，更好地去擁抱新世界。
