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北京遠洋鮑魚王餐飲有限公司
蛻變
---采訪北京遠洋鮑魚王餐飲有限公司
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鮑魚王的李少梅李總在餐飲公司打拼11年，是個非常務實低調的人。今年3月初的時候，李總參加北京影響力的一個沙龍，感覺非常受用�；氐焦�，李總就請來公司的高層一起參加3月22號、23號北京影響力的品牌活動《商業(yè)領袖特訓贏》。由于對課程非常滿意，李總在現(xiàn)場就報了10多萬的產品。
李總談到我們課程的設計，非常贊嘆她說：“北京影響力的課程安排就是先剛后柔，最后國美總顧問趙建華老師關于領導力的精彩壓軸，非常震撼。”談到我們的老師，李總特別推崇我們的孟昭春老師，孟老師的課程有高度，也有技術，能從宏觀上談，也能從小處落地。孟老師講到的《四位成交法》中，講了很多非常實用的方法和工具，孟老師在現(xiàn)場除了恢弘的演講外，還能細致地給大家講解燈頭結的打法。在這個過程中，讓大家體會到管理中流程化制度化的必要性。令李總特別佩服的是孟老師身上的一種精神，在公司的商特精英班上，面對的都是做企業(yè)的大老總，孟老師自然非常專注和敬業(yè)。但沒想到孟老師在上千人《心靈密碼》的大型公開課程上，底下除了老總也坐了很多普通的職員，孟老師依然講得聲情并茂，依然投入和專注。這種嚴謹和認真的態(tài)度令人值得學習和敬仰。
在一些實際轉化中，李總談到了徐劍老師，因為他的一堂人力資源課改變了李總整個的管理風格。以前，在他們餐飲公司做得不好就會受到嚴厲批評，但徐劍老師曾提到過：獎勵優(yōu)秀，幫助后進！多次為后進，再行處罰！ 這樣，員工成長很快，被辭退也會心懷感恩。李總在整個公司運作和團隊管理中，也逐漸變得開明和理性。
王瀚駿老師的大客戶營銷奇跡的復制中，讓她也感覺到模式化的重要性。她回去就在推行公司的模式化，格式化。在商特課程上，李總感嘆：“我欽佩劉總的實戰(zhàn)，他是一步步做出來的，做的實干，講的精彩，而且非常有激情。”
在與北京影響力的合作中，感觸最深的就是北京影響力的文化建設。北京影響力推崇的9大理念已經成為他們公司的一種積極文化。結合我們的文化建設，他們也成功推出了自己的文化理念，比如他們的口號是“親情一家人，情滿鮑魚王”。北京影響力有句一直奉行的法則：“絕不為眼前利益出賣未來”，他們公司就借鑒著提出一個適合他們的法則“寧可酒店吃虧，不愿客戶吃虧”“寧愿個人吃虧，不愿公司吃虧”。北京影響力的同事在遇到困境和糾結時，我們公司的管理者就會說：參考公司的標準和法則。而在李總的公司，他們同樣會告訴下屬：看服務理念，看法則。在北京影響力，我們經常倡導“公司里沒有職務大小之分，只有分工不同，大家彼此和諧快樂地工作。” 他們同樣在對待員工下屬的管理風格上，也變得非常溫和。他們倡導家文化，即對待客人要像對待家人一樣，上下級之間也互相關懷，互相溫暖。
在北京影響力的學習，讓他們學到了很多先進的管理理念，吸收到了很多拿回去就可以利用的管理工具。最重要的是，“通過培訓打開了一扇門，可以看到更多的風景。”在培訓后的半年內，他們的人員流動率迅速下降，之前擔心找不著員工，而現(xiàn)在有了以前三倍的員工，很少有員工離職。甚至，他們這種積極進取互幫互助的“家文化”吸引了同行業(yè)很多的員工過來，哪怕工資待遇差不多，他們也慕名而來，希望能扎根下去。他們公司也同步取得了驕人的業(yè)績！
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